Anna Sertorio, Donna del Vino del Piemonte di Podere ai Valloni, Boca (No), racconta in questo breve video la sua azienda e il territorio di produzione della Doc Boca.
Podere ai Valloni è situata nei territori di Boca e di Prato Sesia al centro della denominazione storica Boca Doc, all’interno del parco naturale del Monte Fenera – area protetta e sui suoli del supervulcano della Val Sesia.
Siamo in una piccola azienda di tre ettari e mezzo di vigneto condotta in agricoltura biologica, certificata dal 2014. Tutte le uve sono di proprietà, per una produzione di circa 12mila bottiglie l’anno. I suoli sono costituiti dai porfidi del supervulcano della Valsesia: rocce vulcaniche che risalgono a 300 milioni di anni fa.
Le varietà coltivate sono il Nebbiolo, la Vespolina e l’Uva Rara, vitigni autoctoni della zona.
Boca è una delle denominazioni storiche dell’Alto Piemonte ed è caratterizzata proprio dall’unicità dei suoli che condivide con Gattinara e Bramaterra.
I tre vini che Anna racconta nel video sono tutti a base Nebbiolo:
- Colline Novaresi Doc Rosso Sass Russ è 50% Nebbiolo e 50% Uva Rara, vino fresco profumato che viene consumato giovane e si presta l’abbinamento a tutto pasto;
- Colline Novaresi Doc Nebbiolo Gratus prodotto da uve Nebbiolo 85% e Vespolina 15%, un anno di invecchiamento in legno, speziato con sentori di pepe;
- Boca Doc Vigna Cristiana, dedicato alla madre Cristiana, responsabile del restauro del vigneto e della cantina a partire dal 1980. Sull’etichetta si vede la Cicogna Nera simbolo del parco del monte Fenera (480 metri sul livello del mare).
Credits
Il video è stato girato e montato da Laura Norese a luglio 2021, presso la cantina Poderi ai Valloni di Boca, durante un incontro con le Donne del vino del Piemonte, nell’ambito di un progetto volontario per diffondere le attività dell’associazione Donne del Vino.
