Raro vitigno a bacca nera del Piemonte.
? Le zone di principale diffusione di questo vitigno sono tutte in provincia di Torino (Valsusa, Pinerolese e valli Chisone e Germanasca). Si pensa però che sia originario della Francia.
Troviamo quest’uva in due doc, Pinerolese Doc e Valsusa Doc.
In passato era detto anche Avanato. I suoi acini sono di colore blu, di dimensioni medio-grandi e hanno un bello strato di pruina.
Curiosità: distillando le sue vinacce si produce una rara acquavite conosciuta come eigivitto.
?? Vitigno Italiano
? Grafica di Laura Norese
Le fonti
?Catalogo viti: Avanà
?Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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