Un’uva a bacca nera di montagna | Infografica
? Lo Chatus è un vitigno dall’acino di colore blu-nero, di dimensioni medio piccole e dalla buccia spessa e pruinosa.
Troviamo quest’uva lungo tutto l’arco alpino in particolare nella zona del Pinerolese, nel Canavese, nel Biellese, in Val d’Ossola, in Val di Maira e sulle Colline Saluzzesi.
Viene chiamato anche Nebbiolo di Dronero, in quanto i comuni di Dronero e di Busca rappresentano la zona della sua miglior espressione.
Curiosità: lo Chatus detto anche Nebbiolo di Dronero incrociato con il vitigno Barbera dà origine all’Albarossa.
?? Vitigno Italiano
? Grafica di Laura Norese
Le fonti
?Catalogo viti: Chatus
?Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food Editore
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