Questa intervista è stata realizzata per la Guida Slow Wine, edizione 2021 a maggio 2020. Le riprese col drone che ci permettono di ammirare dall’alto i vigneti della zona di Gavi e le nuove installazioni della cantina sono state realizzate da Gavi Wine Land per l’occasione.
L’enologo Andrea Pancotti racconta in modo dettagliato come si svolge il lavoro nella Cantina Produttori del Gavi che riunisce ben 80 soci.
I vini che Andrea “racconta” nel video sono:
- Gavi G 2018
- Gavi del Comune di Gavi GG 2018
- Gavi Primi Grappoli 2019
- Gavi Metodo Classico Brut
- Gavi del Comune di Gavi Maddalena 2019
- Gavi il Forte 2019
