Mercoledì, 11 giugno 2025, ore 20
Una serata didattica a cura della Banca del Vino, moderata da Laura Norese, collaboratrice della guida Slow Wine, con Umberto Bera della cantina Bera di Neviglie (CN) con i piatti dell’Osteria Bo Russ di Acqui Terme (AL).
Accoglienza al Bo Russ
- Alta Langa Docg Bera Brut 2019
Sfatiamo qualche mito: abbinamento con piatto salato
- Moscato d’Asti Docg 2022
- Acciughe fritte con maionese allo zafferano
Barbaresco: 3 interpretazioni, una firma
- Barbaresco Serraboella 2020
- Barbaresco Rabajà Riserva 2011
- Barbaresco Basarin Riserva 2011
- Risotto con crema di fave, pecorino e guanciale croccante
Bonus Track chiusura in Magnum
- Alta Langa Docg Rosé 2020
- Asti Docg Met. Classico 1992 sboccato à la volée
Qualche info in più sulla Cantina Bera
Una famiglia di Langa dove tutti si danno da fare con un obiettivo preciso. Forte l’impegno sulle varie denominazioni, in particolare l’investimento sull’intera linea dedicata all’Alta Langa Docg. I vigneti dei grandi rossi sono distribuiti in prestigiose menzioni del Barolo e del Barbaresco. I vini da uve moscato nascono da un savoir-faire tramandato di generazione in generazione.